Cách đổ rau câu ngon: Ăn thạch cho đời thêm thanh

Kỳ này, TTGĐ sẽ chỉ bạn vài công thức vi diệu; biến món thạch rau câu quen thuộc thêm phần đ ẹp mắt, bắt vị. Cách đổ rau câu ngon

cách đổ rau câu ngon cach do rau cau ngon

Thật nhàm chán và đơn điệu làm sao; khi ta cứ mãi đổ rau câu với nước dừa, lá dứa, lá cẩm, cà phê… Kỳ này, TTGĐ sẽ chỉ bạn vài công thức vi diệu; biến món thạch rau câu quen thuộc thêm phần đ ẹp mắt, bắt vị. Cách đổ rau câu ngon.

Cách đổ rau câu ngon: Thạch trái cây nhiệt đới

Nguyên liệu

2 trái kiwi xanh

1 trái dưa hấu nhỏ

1 trái lê

½ trái thanh long ruột trắng

½ trái thơm

10g bột thạch rau câu

5g bột rau câu dẻo

120g đường

1,5l nước dừa tươi

Thực hiện

Làm trái cây:

Dưa hấu xẻ đôi theo chiều dọc, lấy ruột, xắt hột lựu. Giữ vỏ dưa lại để làm khuôn đổ rau câu.

Kiwi, thanh long, thơm, lê xắt hột lựu nhưdưa hấu.

Nấu rau câu:

Cho bột thạch rau câu vào nước dừa tươi, ngâm khoảng 1 tiếng. Sau đó cho vào nồi, nấu sôi,vớt bọt.

Bột rau câu dẻo trộn đều với đường; rồi cho vào nồi thạch rau câu đang nấu trên bếp. Khuấy đều, tắt bếp; tiếp tục khuấy cho tới khi thạch nguội bớt.

Đổ thạch trái cây:

Cho trái cây đã xắt hột lựu vào vỏ dưa; đổ nước thạch rau câu đang ấm vào; sao cho ngập mặt trái cây. Để nguội cho thạch đông rồi giữ trong ngăn mát tủ lạnh.

Khi ăn, lấy thạch ra xắt thành miếng tam giác như hình.

Cách đổ rau câu ngon: Thạch cam tươi

Nguyên liệu

5g bột rau câu

250ml nước lọc

70g đườngcát trắng

3 trái cam vàng Nam Mỹ

1 khuôn đổ

Thực hiện:

– Bột rau câu cho vàonước lọc, ngâm trong khoảng 1 tiếng.

– Cam đem vắt lấy khoảng 250ml nước.

– Cho rau câu đã ngâm nước vào nồi; nấu sôi với lửa lớn, hớt bọt. Sau đó vặn lửa vừa, cho đường vào; khuấy đều. Khi đường tan hết, vặn lửa nhỏ; cho từ từ nước cam vào khuấy đều, tắt bếp.

– Đổ nước thạch cam vào khuôn, để nguội; cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn, lấy thạch ra khỏi khuôn. Dùng lạnh.

Cách đổ rau câu ngon: Thạch thơm và mứt khô

Nguyên liệu

5g bột rau câu

2g bột rau câu dẻo

600ml nước dừa tươi

50ml nước cam

60g đường cát trắng

6 khoanh thơm đóng hộp

Nho sấy khô

Mận sấy khô

Quả óc chó giã nhẹ

Thực hiện:

– Bột rau câu cho vào nước dừa tươi ngâm khoảng 1 tiếng. Cho lên bếp, nấu sôi, hớt bọt.

– Bột rau câu dẻo trộn đều với đường; rồi cho vào nồi thạch rau câu đang sôi; trộn đều, đổ nước cam vào, tắt bếp; nhưng vẫn tiếp tục khuấy cho hỗn hợp nguội bớt.

– Cho vào mỗi ly 2 khoanh thơm và ít nho khô; đổ nước thạch đang còn ấm vào, để nguội cho đông; giữ trong ngăn mát tủ lạnh.

– Khi ăn, cho một ít nho khô, mận khô và hạt óc chó giã nhẹ lên trên mặt ly thạch.

Tiếp Thị Gia Đình